豊穣の根室の海から、あなたの食卓へ直送

北の極地から捕れたばかりの新鮮な海の幸を、お届けします。

厳選された自然環境下で育つ、味わい深い海の幸。

風味豊かな魚を、根室の伝統的な方法で仕上げました。

日本最東端の清らかな海が育んだ、絶品の海の味覚をご堪能ください。

丸仁からのお知らせ

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  • 内容量改定のご案内

    内容量改定のご案内

    お客様各位 　日頃は有限会社 丸仁に格別のご愛顧賜り、誠にありがとうございます。 　さて、弊社一部の製品におきまして、原材料である氷下魚の不漁に伴い、原材料価格が昨年の3～4倍程と著しく高騰し、今後も原材料の高騰が見込まれる状況になっております。 　加えて、最低賃金や燃料費の上昇、輸送コスト、労務コスト等の上昇も収益を圧迫する要因となっております。 　このような状況下で、弊社といたしましては価格維持を最優先に考え、コスト削減に努めてまいりましたが、弊社内での吸収が不可能となり、現行の内容量では安定的な供給、大量生産を継続することが極めて困難な状況となってまいりました。 　つきまして、誠に不本意ではございますが、2025年4月1日より「まるごと骨まで食べれる氷下魚」の内容量を変更させていただくことになりました。 　内容量の変更は急激なコスト上昇に対応するための措置であり、引き続き品質を維持するための取り組みでもあります。 　また、順次出荷を予定しておりますが、安定供給の維持の為、出荷制限をさせていただく場合がございます。 　お客様におかれましては、何卒これらの諸事情をご賢察いただき、ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。 【内容量変更　対象商品】 「まるごと骨まで食べれる氷下魚」 【改定内容】 現   行：４５ｇ 改定後：３０ｇ（現行より3～5本程度減少） 【変更日】 2025年4月1日（火）より 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上

    内容量改定のご案内

    お客様各位 　日頃は有限会社 丸仁に格別のご愛顧賜り、誠にありがとうございます。 　さて、弊社一部の製品におきまして、原材料である氷下魚の不漁に伴い、原材料価格が昨年の3～4倍程と著しく高騰し、今後も原材料の高騰が見込まれる状況になっております。 　加えて、最低賃金や燃料費の上昇、輸送コスト、労務コスト等の上昇も収益を圧迫する要因となっております。 　このような状況下で、弊社といたしましては価格維持を最優先に考え、コスト削減に努めてまいりましたが、弊社内での吸収が不可能となり、現行の内容量では安定的な供給、大量生産を継続することが極めて困難な状況となってまいりました。 　つきまして、誠に不本意ではございますが、2025年4月1日より「まるごと骨まで食べれる氷下魚」の内容量を変更させていただくことになりました。 　内容量の変更は急激なコスト上昇に対応するための措置であり、引き続き品質を維持するための取り組みでもあります。 　また、順次出荷を予定しておりますが、安定供給の維持の為、出荷制限をさせていただく場合がございます。 　お客様におかれましては、何卒これらの諸事情をご賢察いただき、ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。 【内容量変更　対象商品】 「まるごと骨まで食べれる氷下魚」 【改定内容】 現   行：４５ｇ 改定後：３０ｇ（現行より3～5本程度減少） 【変更日】 2025年4月1日（火）より 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上

  • 新商品のご案内

    新商品のご案内

    皆さま、こんにちは。丸仁 オンラインショップです。 新商品のご案内になります。 北海道根室市では、ふのり漁が解禁され、新鮮なふのりが水揚げされています。 この時期に合わせて、生のふのりを３D冷凍した"生冷凍ふのり"を期間限定で販売いたします！ 根室の漁師さんが丁寧に手摘みしたふのりは、よくある乾燥ふのりとはひと味違い、鮮度と食感が際立っています。 丁寧に洗浄しておりますが、砂などの異物が混入している場合がございますのでお手数ですが、解凍後はしっかりと流水で洗い流してください！ 洗い流したあとは、王道のお味噌汁に入れたり、ラーメンに入れてもすごく美味しいですよ♪ 立派な食べ応えあるふのりは、まさに今が旬です！！ ぜひこの機会に、新鮮なふのりの魅力をお楽しみください♪ ☆皆様のご注文を心よりお待ちしております☆

    新商品のご案内

    皆さま、こんにちは。丸仁 オンラインショップです。 新商品のご案内になります。 北海道根室市では、ふのり漁が解禁され、新鮮なふのりが水揚げされています。 この時期に合わせて、生のふのりを３D冷凍した"生冷凍ふのり"を期間限定で販売いたします！ 根室の漁師さんが丁寧に手摘みしたふのりは、よくある乾燥ふのりとはひと味違い、鮮度と食感が際立っています。 丁寧に洗浄しておりますが、砂などの異物が混入している場合がございますのでお手数ですが、解凍後はしっかりと流水で洗い流してください！ 洗い流したあとは、王道のお味噌汁に入れたり、ラーメンに入れてもすごく美味しいですよ♪ 立派な食べ応えあるふのりは、まさに今が旬です！！ ぜひこの機会に、新鮮なふのりの魅力をお楽しみください♪ ☆皆様のご注文を心よりお待ちしております☆

  • 【年末年始休業のお知らせ】

    【年末年始休業のお知らせ】

    こんにちは、丸仁 オンラインショップ担当者です。 2024年も残りわずかとなりました・・・。 皆様、今年はどのような年になりましたでしょうか？ 私たち丸仁は今年も多くのお客様に支えられ、無事に１年を終えることができそうです！心より感謝申し上げます。 さて、年末年始の休業についてお知らせいたします。 以下の期間、休業させていただきますのでご確認をお願いいたします。 【休業期間】：2024年12月28日（土）～2025年1月5日（日） 休業期間中は、全ての業務をお休みさせていただきます。  お電話やメールでのお問い合わせ、商品の発送につきましては、2025年1月6日（月）より順次対応させていただきますので、何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。 何か不明な点等ございましたら、お手数ですが下記連絡先までご連絡いただきますよう、よろしくお願いいたします。  ★　本社  TEL ：0153-28-2315 FAX ：0153-27-1868 mail：marujin@nosappu.com ★　根室工場（事務所）  TEL：0153-27-1680 FAX：0153-27-1681

    【年末年始休業のお知らせ】

    こんにちは、丸仁 オンラインショップ担当者です。 2024年も残りわずかとなりました・・・。 皆様、今年はどのような年になりましたでしょうか？ 私たち丸仁は今年も多くのお客様に支えられ、無事に１年を終えることができそうです！心より感謝申し上げます。 さて、年末年始の休業についてお知らせいたします。 以下の期間、休業させていただきますのでご確認をお願いいたします。 【休業期間】：2024年12月28日（土）～2025年1月5日（日） 休業期間中は、全ての業務をお休みさせていただきます。  お電話やメールでのお問い合わせ、商品の発送につきましては、2025年1月6日（月）より順次対応させていただきますので、何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。 何か不明な点等ございましたら、お手数ですが下記連絡先までご連絡いただきますよう、よろしくお願いいたします。  ★　本社  TEL ：0153-28-2315 FAX ：0153-27-1868 mail：marujin@nosappu.com ★　根室工場（事務所）  TEL：0153-27-1680 FAX：0153-27-1681

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根室の”四季”を感じる旬の逸品

栄養価が高い四季折々の海の幸をご堪能ください。

最東端の干場で天日干しと乾燥機の使い分け

弊社では冬～春に根室で水揚げされた魚を、北方領土を目の前にした干場で寒空のなか 天日干ししています。

北はオホーツク海、南は太平洋に面している弊社ならではの立地を活かし、極寒の冬季に吹く寒風（浜風）により魚の身が引き締まり、焼いたときに ふわっとした柔らかい食感になるように仕上げています。

また、夏～秋にかけては除湿冷風乾燥機を使用し除湿、冷却された空気を循環させ、余分な水分を取り除き魚の旨味をしっかりと閉じ込めます。

季節や魚によって乾燥方法を使い分けることで、年間を通して安定した品質を全国へお届けすることができます。

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新たな干物ブランド　尚極の海干魚

～極上の海の幸、尚極の海干魚～

「尚極（しょうごく）」は、「極めて最上」「非常に優れた」「極めて優れた」という意味を表し、創業者で代表取締役社長である”中村尚仁”の名前とかけて命名いたしました。

北海道根室海域は、親潮（寒流）と黒潮（暖流）が交差する地点に位置しています。そのため豊富なプランクトンが生育し、栄養価が高い多様な魚種が生息する環境が整っています。

弊社では、まさに”極上”の根室の魚を市場で吟味し仕入。仕入をしたその日に鮮魚のまま加工し、鮮度や品質を落とさずに製品化することを常日頃から心がけています。

豊穣なる根室の海ならではの”極上”の海の幸を”そのまま”全国の食卓へお届けいたします。

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3D Freezer～超高品質冷凍～の導入

弊社では、冷凍にもこだわり【３D Freezer冷凍機】を導入しています。高湿度の冷気を食材の全方位から均一に当てることで氷結晶が歪にならないため、食材の細胞膜へのダメージを最小限にできます。そのため、一般的な急速冷凍よりもうまみ成分である「ドリップ」の流出を抑え、超高品質冷凍を実現。

世界各国から認められているこの卓越した冷凍技術を、弊社ではほぼ全ての商品に使用しています。

まるで現地で食べているかのような”生”の食感、味、風味をあなたの食卓で再現いたします。

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新商品

キンキ（キチジ、メンメ）

高級魚として全国的に知られているキンキ。

その中でも、北海道歯舞で水揚げされるキンキは脂乗りが良く、魚体が綺麗で最高品質。

水揚げされたばかりのキンキを市場で吟味し、良いもののみ仕入。
仕入したその日に加工し、３D冷凍（超高品質冷凍）をかけることで、最高の品質を保つことができます。

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八角（トクビレ）

北海道歯舞で水揚げされている八角は、漁獲量が少なく希少な高級魚です。

見た目にインパクトがありますが、一口食べるとやみつきになるほど濃厚な旨味と、溢れるほどの脂身が食欲をそそります。

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北海しまえび

北海道根室の海が育んだ極上の海の宝石。新鮮な北海しまえびは、その甘さとプリプリの食感で多くの人に愛されている海老です。弊社では新鮮さを最大限に引き出すため、厳選されたしまえびを使用し、加工後すぐに３D冷凍（超高品質冷凍）することでいつでもその美味しさを楽しむことができます。

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尚極の海干魚はこちらから

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