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生干し氷下魚(コマイ)

生干し氷下魚(コマイ)

通常価格 ¥1,800
通常価格 セール価格 ¥1,800
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弊社の生干し氷下魚は、会社を創業するきっかけとなった干物で、創業当初からの情熱とこだわりが詰まった逸品です。地元歯舞の新鮮な氷下魚を使用し“この味をもっと多くの人に味わってもらいたい”という思いからでした。

弊社の生干し氷下魚は、創業当初から勤めている熟練の職人たちが、北はオホーツク海、南は太平洋に面した極寒の冬季に吹く寒風(浜風)を利用した天日干しで乾燥させており、ふっくらとした食感と氷下魚本来の旨味を引き出す丸仁特製の味付けをしております。

皮に焦げ目がつき、骨から身がはがれるくらいがちょうど良い焼き加減です。

お酒の肴、食卓の一品にぜひご堪能ください。

【漁獲地】北海道歯舞

【社長から一言】創業する前に本社近所の浜の皆様に試食していただき何度も何度も試行錯誤して作り出した、まさに“浜の味”。そして、弊社の天日干しでなければ実現できないこのふっくら食感。熟練の職人たちによる情熱とこだわり、創業当初から変わらぬ“浜の味”をぜひご堪能ください。

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