【NEW 根室産新物】紅鮭姿切身（甘塩半身）

北海道根室産の天然の紅鮭を甘塩に味付けし、姿切身にしました。

身の色が最も赤い鮭で旨味が強く、脂乗りはほどよく乗っています。

塩は天日塩を使い、逆さ塩と呼ばれる塩蔵方法で鱗の並びに逆らうように刷り込みます。

その後、腹側にも塩を刷り込み、鮭の状態を注視しながら塩を落とします。

天然素材本来の味を引き立てるため、甘塩に仕上げています。

子供から大人まで多くの方にお楽しみいただける味わいです。

ぜひ、根室の春の味覚をご堪能ください。

【漁獲地】

北海道根室

【内容量】

半身（14切前後）

【焼き方】

グリルまたはフライパンで中火で焼きます。

紅鮭の皮面から焼きはじめ、皮がパリッとするまで4～5分焼き、その後裏返して3～4分焼きます。

火加減に注意しながら、焼き色が付いたら完成です。

※フライパンを使用する場合は少量の油を引いてください。