【根室産】花咲かに 鉄砲汁用(カット済) 3D凍結

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根室では、カニを入れた味噌汁のことを「てっぽう汁」と呼び、古くから根室地方の漁師料理として食べられてきました。名前の由来は、箸でカニの足をつついて食べる様子が鉄砲に弾を詰める仕草に似ていることから「てっぽう汁」と名付けられたといわれています。
 花咲カニの漁獲量は年々減少し、収穫時期も6月から9月と3ヶ月しかないため、貴重な食材となっています。生の花咲ガニは色の濃い茶褐色ですが、ゆで上げると花が咲いたような朱色に変わることから、花咲ガニと名付けられたという説があります。

鮮度の良い花咲かにを3D凍結(急速冷凍)し、使いやすくカットしています。
根室名産の「花咲かに」その濃厚な味を是非ご賞味ください!

【鉄砲汁の作り方】
本商品(花咲かに)を半解凍後、軽く水洗いして下さい。
お味噌汁を作る要領で水を沸かし、沸騰後、本商品(花咲かに)を入れます。
アクが出ますので丁寧に取り除いて下さい。
ゆで上がりましたら味噌を入れ最後に長ネギを入れ味を調え出来上がりです。
お好みでジャガイモや大根、豆腐などを入れてお召し上がりください。

内容量:花咲カニ てっぽう汁用(250g)×1パック

ご注意:
本商品は過熱調理用です。必ず過熱してからお召し上がり下さい。
冷凍保存をして賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がり下さい。
解凍後はその日の内に調理し、お早めにお召上がり下さい。
解凍後の再冷凍は風味を損ねますのでお避け下さい。